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 獼猴桃和柑橘貯藏不能直接將果實(shí)放入保鮮冷庫。
因為果實(shí)剛采摘下 來(lái)的溫度和冷庫溫度有溫差，直接貯藏會(huì )造成果蔬冷害，獼猴桃和柑橘的 貯藏品質(zhì)會(huì )大打折扣。因此冷庫工程分為冷藏庫和保鮮庫兩個(gè)部分 ，該冷庫工程冷藏庫占300立方左右，保鮮庫體積約為600立方。為了保證冷庫的制冷效果，該冷庫設計中選配的機組為美國谷輪艾默生 全封閉品牌壓縮機，和溫室記錄儀以及安全報警系統，冷藏庫 所起的作用是預冷，為了達到預冷效果機組大小設定的是15P的谷輪機組 ，兩件保鮮冷庫的機組大小為12P。
 
因以精品水果為主，因此該冷庫工程在保鮮冷庫的基 礎上還配置了氣調保鮮裝置。
獼猴桃屬于呼吸躍變型漿果，貯藏過(guò)程中會(huì ) 吸收氧氣，放出二氧化碳和乙烯。因此，要想更好的保存獼猴桃的鮮活品 質(zhì)安裝氣調保鮮庫是必不可少的。氣調保鮮庫的氣調設備就是利用脫氧機 、制氮系統、二氧化碳和乙烯脫除系統來(lái)調配保鮮庫內空氣成分的比例， 降低獼猴桃的新陳代謝，也就是說(shuō)使獼猴桃代謝緩慢，氣調保鮮庫比一般 保鮮冷庫的保鮮時(shí)間更長(cháng)，且保鮮品質(zhì)更高。