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　　隨著(zhù)人們的生活水平提高，人們對物質(zhì)上的要求也有更高的要求，尤其是在飲食上更趨向于“綠色”，因此，保鮮水果、反季蔬魚(yú)肉制品等受到廣大顧客的歡迎，隨之冷庫的需求量增加，尤其是一些小型的冷庫更受到人們的信賴(lài)。

　　一、冷庫庫房容量的確定

　　冷庫的大小要根據貯藏產(chǎn)品的儲存量來(lái)設計。這個(gè)容量是根據貯藏產(chǎn)品在冷庫內堆放所必需占據的體積，加上行間過(guò)道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來(lái)。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長(cháng)度與高度。冷庫設計時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

　　二、小型冷庫設計方案、冷庫造價(jià)方案庫址的選擇與準備

　　按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類(lèi)。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區，還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫以建在沒(méi)有陽(yáng)光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫最好建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應按照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電，若冷庫是屬水冷的，應鋪設好自來(lái)水管，建造好冷卻塔。

　　三、冷庫保溫材料的選擇與設計

　　冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，冷庫隔熱材料分幾種類(lèi)型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長(cháng)度、寬度和厚度，低溫冷庫及凍結冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高;聚苯脂吸水性強，隔熱性較差，但成本較低?，F代冷庫的結構正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。